Log in to see this item in other languages
Alternative additives for replacing disphosphates E450 and triphosphates E451 in the Kronfågel product "Salad Chicken"
Det har förekommit en debatt i bland annat media de senaste åren om tillsatser och dess nytta eller risk inom livsmedelsindustrin. Det finns även undersökningar på att konsumenterna inte längre önskar tillsatser i livsmedlen. Därför har det på många företag inom livsmedelsbranschen påbörjats ett arbete för att se över de tillsatser som används och väga för och nackdelar mot varandra.
Dett…
Contributors
- Gröndahl Fredrik
- Österberg Susanne
- Gröndahl Fredrik
- KTH Skolan för industriell teknik och management (ITM) Industriell ekologi
Creator
- Björk Jennie , KTH, Industriell ekologi
Type of item
- Student thesis
- book
- Book
Date
- 2010
- 2011-05-11
- 2011-05-11
- 2010
Contributors
- Gröndahl Fredrik
- Österberg Susanne
- Gröndahl Fredrik
- KTH Skolan för industriell teknik och management (ITM) Industriell ekologi
Creator
- Björk Jennie , KTH, Industriell ekologi
Type of item
- Student thesis
- book
- Book
Date
- 2010
- 2011-05-11
- 2011-05-11
- 2010
Providing institution
Aggregator
Rights statement for the media in this item (unless otherwise specified)
- http://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/
- http://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/
Identifier
- oai:DiVA.org:kth-31137
Format
- electronic58
- electronic
- 58
Language
- sv
- en
- -1
Is part of
- http://data.theeuropeanlibrary.org/Collection/a1041
Relations
- Trita-IM1402-76152010:26
Year
- 2010
Providing country
- Sweden
Collection name
First time published on Europeana
- 2014-09-07T11:16:23.081Z
Last time updated from providing institution
- 2014-09-07T11:16:23.081Z